مقالات

  • روندآلودگی شیر به بقایای آنتی بیوتیک ها در ایران

    گیتی کریم  استاد بازنشسته دانشکده دامپزشکی  دانشگاه تهران و عضو وابسته فرهنگستان علوم ج.ا.ا   چکیده آنتی بیوتیک ها به  گروهی ازداروها تعلق دارند که به داروهای ضد میکربی موسومند و پنی سیلین،تتراسایکلین و آموکسی…

  • اطلاعات مفید در مورد تخم مرغ

    ترکیبات تخم مرغ : پوسته (۱۲-۹%)،  سفیده (۶۳-۶۰%) و زرده (۳۳-۳۰%)  از تخم مرغ را تشکیل داده اند. ۱-پوسته : پوسته آهکی بوده و از بافتی ناهموار و دانه دانه برخوردار است. پوسته از ۱۷-۷…

  • میزان مصرف میوه و سبزی در ایران

    میزان مصرف میوه و سبزی در ایران مطالعات اپیدمیولوژیک نشان داده است که میان مصرف بالای میوه و سبزی و کاهش خطر بروز سرطانها ‏ارتباط مستقیمی وجود دارد.عواملی همچون کاروتنوییدها،اسید فولیک، ویتامین ‏C ،فیتواستروژنها و فیبر…

  • پیشگیری از سرطان؛ اصول و شیوه های کلی

      سرطان قابل پيشگيري و درمان است ؛ با خودمراقبتي و امید اصول ده گانه در پیشگیری از سرطان   ۱٫ از مصرف دخانیات پرهیز کنید استفاده از هر یک از فرآورده های توتون مانند…